les traigo los rollos maki mas tradicionales y para muestra basta un boton asi que les dejo esto que hice hace como 15 días
(me hubiera gustado que se vieran mas grandes para que se aprecien bien los que hice, pero mi primo no sabe de fotos )




SUSHI DE SALMON
(para 3 rollos – 18 piezas)

1 taza de arroz para sushi cocinado
2 hojas de alga yaki-nori
1 paquete de 90 gr de queso crema
1 rebanada chica de salmón
18 trocitos de pepino
100 gr. de hueva de pez volador
mirín

Sobre el tapete especial (maki-su), cubierto con una capa de plástico del mismo tamaño, para evitar ensuciarlo y que se pegue el sushi, extienda un tercio de taza de arroz preparado hasta dejarle ½ cm. de grosor. Parta un alga a la mitad a lo largo y coloque una parte encima del arroz. Úntele 1/3 del queso crema hasta que el arroz quede bien cubierto.
Parta el salmón en 18 pedacitos . Sobre el queso, agregue alternadamente un pedacito de salmón y uno de pepino (en total 6).
Con ayuda del maki-su enrolle apretadamente el arroz hasta formar un rollo firme. No se enrolla el tapete, sólo el alga y el arroz.
Extienda la hueva de pez volador sobre un plato y ruede el rollo para cubrirlo por completo.
Con un cuchillo mojado en mirín, corte el rollo en 6 rebanadas.
Prepare los otros dos rollos siguiendo las mismas indicaciones.



SUSHI DE SURIMI
(para 3 rollos- 18 piezas)

2 barritas de surimi (imitación cangrejo)
1 taza de shari (arroz para sushi preparado)
1 rebanada de salmón, partida en 18 pedacitos
2 hojas de alga cortadas a la mitad
18 trocitos de aguacate
18 cubitos de queso crema
mirín (vinagre de arroz)

Con la punta de un cuchillo corte superficialmente una barrita de surimi por la parte anaranjada, a lo largo y separe las capas con cuidado.
Acomode 1/3 parte de las tiras de surimi sobre el maki-su protegido con una capa de plástico, de tal manera que quede bien cubierto.
Encima distribuya el arroz y ponga una tira de alga, trocitos de salmón, aguacate y queso, dejando un centímetro de distancia.
Con ayuda del maki-su enrolle apretadamente el arroz hasta formar un rollo firme. No se enrolla el tapete, sólo el alga y el arroz y rebane con el cuchillo mojado en mirín.
Repita los pasos para hacer los otros dos rollos.

SALMON


SURIMI


asi que espero les gusten un BONA PETTITE

imagenes sacadas de el enrolle del sishi sacadas de vittorio.com.mx y la red
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es crudo el pescado no? siempre oí que el sushi es pescado crudo, es por eso que me da medio ideita...

confieso que era eso lo que sentia por el cebiche, hasta que lo probe y me encanto, pero no se si me animo a hacer lo mismo con esto
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pues el sabor del salmon crudo es muy rico pato, te lo recomiendo muchisimo en verdad

despues traigo mas rollos para preparar ^.^ por que hasta vegetarianos los hay y no te preocupes pato que si gustas puedes colocar el pescado cocinado previamente en el rollo
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aca en mi casa tenemos todo eso, le voy a decir a mi hermano que se los haga este fin de semana
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