TEMA PARA DELEITARSE CON LA COMIDA DE LA MADRE ESPAÑA

Hola tanis ,te traigo una receta y no se donde colocarla lo que mas se aproxima es este tema, aqui te la dejo y si crees que no es su sitio tu tienes el permiso para moverla donde te convenga ....

Creo que tu eres buen cocinero y sabras apreciarlo esta buenisimo lo suelo hacer cuando tengo invitados y es todo un exito, prueva y ya me contaras ok....






PIMIENTOS RELLENOS


INGREDIENTES:

Pimientos de piquillo
Gambas peladas
Palitos de cangrejo
Una tarrina de queso Filadelfia
2 brik d e200ml Nata de cocinar
Un ajo
Una pizca de sal


PREPARACIÓN:

Se pone una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, Se pica el ajo muy fino y se hecha a la sartén se añaden las gambas troceadas se sofríe un poco hasta que la gamba este hecha ,se retira del fuego y se le añade los palitos de cangrejo muy picados se mezcla todo bien lo pones un poco al fuego y añades el queso Filadelfia se mezcla y con esta mezcla se rellenan los pimientos y se ponen en un recipiente para una vez añadida la salsa darle un hervor.
La salsa se hace en un vaso de batidora se echan dos pimientos la nata liquida y una pizca de sal se bate todo muy bien, una vez hecha la salsa se hecha encima de los pimientos rellenos se pone al fuego y se le da un hervor.



EDIT: Tanis BONA PETTITE
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Lubina con patatas




Para 4 personas
1 lubina de 1.200
2-3 patatas
1 pimiento verde
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
agua
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil




Coloca sobre la bandeja de horno, las patatas cortadas en rodajas finas. Corta la cebolla, el pimiento y el tomate pelado, en juliana fina y filetea los ajos. Añádelos a la fuente, riega con un buen chorro de aceite, un vaso de vino blanco y sazona. Introduce en el horno a 200ºC, durante 10-15 minutos.
Limpia la lubina, retírale la cabeza y filetéala. Pon la cabeza, las espinas, una rama de perejil y una pizca de sal
en una cazuela con agua y prepara un caldo.
Salpimienta la lubina, colócala sobre las verduras. Rocía con un poco de caldo y un buen chorro de aceite e introduce al horno a 220ºC durante 10 minutos.
Sirve las verduras en el fondo de una fuente, encima la lubina. Añade un poco de perejil picado a los jugos que han soltado las verduras y el pescado, remueve bien y salsea.

Una lubina fresca tiene que tener la carne firme, las escamas bien adheridas a la piel y los ojos brillantes y saltones. Además, el color plateado del vientre será más intenso y brillante cuanto más fresca sea.


que lo disfrutes......
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tienen buena pinta
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VIVA MURCIA