Jajajajaja con ese tipo de recetas hasta dan ganas de tomarse una
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vaya q tal receta!!!


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::: "La medida del amor, es amar sin medida" :::

pero no hay mucha diferencia a la real creo yo
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se acabaron las recetas? tengo mucha hambreeeeeeeeee
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Sorry por descuidar su apetito jeje

Aki les dejo la receta d la q es uno d mis platos favoritos

AJÍ DE GALLINA Para 10 porciones

10 presas de gallina
1 kilo de papa amarilla sancochada
250 gramos de cebolla
250 gramos de queso fresco
50 gramos de queso parmesano
30 gramos de ají panca molido
50 gramos de ají amarillo molido
1 taza de leche
5 huevos duros
7 dientes de ajo
5 panes remojados
10 aceitunas
50 gramos de maní tostado
sal, pimienta y comino

Se remoja el pan en leche, se desmenuza y se forma una masa (algunos recomiendan usar sólo las migas del pan, aunque esto no es obligatorio). En una olla se hierve la gallina durante dos horas. Luego de la cocción, se corta en presas y estas se deshilachan. Aparte, en una olla con aceite se prepara un aderezo con los ajos, cebolla picada, ají panca, ají amarillo, pimienta y comino. El aderezo se cocina hasta que la cebolla adquiera una cierta transparencia; además se aumenta el pan remojado en leche y se revuelve, adelgazando la preparación con caldo de gallina. Se echa un poco más de leche para obtener el punto exacto (debe tener una consistencia espesa). Ahora, se añaden la gallina deshilachada y el queso desmenuzado, removiendo nuevamente todo lo preparado. Por último, se prueba la sal, se pone maní tostado molido y se rocía el ají de gallina con queso parmesano. También se acostumbra poner algunas copitas de pisco, pero no es estrictamente necesario. Se sirve junto con las papas cortadas en mitades y se adorna con queso fresco, aceitunas, huevo duro y lechuga.



Como aki la gallina es cara ps la mayoria lo hace con pollo...pero es igual d rico


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huyyyyyy, cooomo vea eso, huyyyyy, explicame lou la diferencia de la gallina y el pollo, pero no resulten con bobadas, huy parce que poder, no me abandone la seccion pues que me gusta la comidilla
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Pues se ve medio raro, pero ha de saber bien habria que probar
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jajajaja...tal vez a primera vista se vea raro...pero t aseguro q es muy rico

Y ps t sacare la duda Biktor...la gallina tiene su carne más dura y su saber es diferente...en cambio el pollo tiene su carne más suave y el saber es menos penetrante

A ver q día les cocino jejeje
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Mmmmmmm... bueno pues entonces lo probaremos
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Ps tu no mas dime dond comienzo a cocinar
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pues ya lo hice(mejor dicho mi mama) y exquisito, eso me gusta eso me gusta, gracias lou por la respuesta ya entiendo
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y no podrias darte una vuelta por aca para que lo cocines si no es mucha molestia
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jajaja...ps claro q no es molestia...no mas q no tngo para el pasaje jejeje pero si lo pagas con mucho gusto
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CITA:

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Escrito anteriormente por: Biktor
pues ya lo hice(mejor dicho mi mama) y exquisito, eso me gusta eso me gusta, gracias lou por la respuesta ya entiendo

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bueno... todo sea por probarlo
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